S.C. Puratos Prod, S.R.L.

Grăsime tartinabilă 67% pentru aluaturi şi creme Aplicaţie -aluaturi -creme Avantaje -conţinut de grăsimi: 67-69% -punct de topire: 36-37º C -indice de peroxid: max. 1 meq O2/kg Informaţii Ingrediente uleiuri vegetale rafinate şi hidrogenate, apă, emulsifianţi: lecitină de soia...

Margarină sărată pentru foietaje, sub formă de plăci Aplicaţie -foietaj cu drojdie (danez) -foietaj fără drojdie (franţuzesc) -Pentru o prelucrare uşoară şi pentru obţinerea unor rezultate optime la prepararea foietajelor, recomandăm depozitarea margarinei la 16-22º C, cu o zi înainte de...

Pentru a vă ajuta să vă diferenţiaţi de competitori, vă oferim o întreagă gamă de creme de ciocolată. Unele creme sunt gata de utilizat. Altele pot fi folosite ca baze în amestec fie cu ciocolată, fie cu alte ingrediente, coloranţi sau arome. Caracteristicile acestor creme sunt adaptate cerintelor...

Glazură de culoare neagra, stralucitoare, netransparenta Aplicaţie -pentru glazurarea tuturor produselor de patiserie şi cofetărie, in special cele cu pereti verticali Avantaje -se stabilizeaza pe aplicatii bomba sau cu pereti verticali -aromă de ciocolată -lucire Informaţii Doza de...

Concentrat cu pulpă de căpşuni Aplicaţie -pentru aromatizarea cremelor de cofetărie şi patiserie, a îngheţatei, a aluaturilor Avantaje -concentrată, sub formă de pastă -termostabilă -conţine pulpă de fructe Informaţii Doza de utilizare 30 - 50 g la 1 kg de compoziţie Ingrediente s

Produs in stare proaspata, obtinut din culturi selectionate de Saccharomyces cerevisiae prin filtrare si presare si utilizat la fabricare produselor de panificatie.Informaţii Ingrediente Drojdie Saccharomyces cerevisiae (substanta uscata) > 30%, Umiditate (apa) < 70% Detalii Ambalare

Cei 80 de ani de experienţă în domeniu au ajutat Puratos sa dezvolte şi să producă cele mai bune enzime pentru aplicaţiile din brutărie. Aceste tehnici se centralizează în fabrica noastră de enzime ultramodernă din Andenne, Belgia.

Tehnologia Acti-plus se bazează pe o excelentă expertiză a combinaţiilor optime de ingrediente cheie ca emulsifianţii şi enzimele. S500 Acti-plus se bazează pe această tehnologie şi astfel dă posibilitatea brutarilor să obţină produse cu coajă crocantă de cea mai înaltă calitate.